曲靖市中医医院食品安全事故应急演练
2024-11-05 14:55:40   来源：   

为落实单位食堂食品安全各项工作，有效提高医院食堂应对食品安全突发事件的应急处置能力。10月30日下午，曲靖市中医医院开展了单位食堂突发食品安全事故应急处置演练。

演练前，曲靖市中医医院单位食堂制定了食物安全事故应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案，并做好相关工作。

10月30日下午2:30分，曲靖中医医院进行了情景模拟实操演练。此次演练紧扣《食品安全事故应急预案》要求，重点围绕事件发生与报告、应急处置、医疗救护、事件调查、善后处置等方面进行全场景实景演练。演练中，医院食堂在出现“疑似食物安全”事件后，立即上报院领导，医院食堂立即启动食品安全突发事件应急预案，各应急小组接到通知后，迅速按照职责分工，积极组织医护人员对食物中毒患者开展救治工作。并及时联系经开区市场监管局食药科及西城市场监管所协助调查，市场监管局工作人员对食堂食餐留样样品进行封锁封存，详细了解患者进餐过程，核对食品采购进货单、食品有效期工作，对事故进行调查、记录、分析，收集、汇总和报送应急事件信息。

这次应急演练参演人员进入角色迅速、临场处置规范、各组配合密切，及时高效地开展应急处置和救援工作。通过本次演练，进一步提高了单位食堂食品安全事故突发事件的组织协调能力及现场应急处置能力。演练结束后，市场监管部门再次提醒相关人员要熟练掌握食品中毒突发事件应急流程等多环节工作，做到最大限度预防和控制食品安全事件的发生。

（经开区市场监管局 余宁、肖蒙）